马来西亚美食图

马来西亚美食介绍

      马来西亚拥有亚洲种类最多、不同文化与烹饪方式的美食。从香味浓郁的马来佳肴、到香气逼人的中式美食及辛辣的印度料理，而独一无二的峇峇(Peranakan) 或娘惹(Nyonya) 食品，则融合了华人与马来人美食的精华，在此任君选择。

        亚参叻沙是用鱼（马鲛鱼）熬出来，略带酸味的浓汤。 「亚参」 Assam是一种热带酸罗望子果，也是亚参叻沙酸味的主要来源。材料包括红辣椒、香茅、南姜花、黄姜、小葱头等香料加入鱼汤一起熬煮。亚参叻沙通常配以米线或米粉、黄瓜、凤梨、葱、生菜、薄菏叶、豆芽等的一道美食。浓郁的汤头，非常美味。

 

         (KAYA）是马来西亚经典美食，以香而浓郁的蛋椰涂酱，涂抹在刚出炉的香烤吐司上，特别之处在吐司都对半切成方形，手法来自华人与马来人后裔 (Peranakan娘惹文化)。在下午茶时段来一份（KAYA）吐司，搭配一杯咖啡，风味绝配。

        马来鸡蛋糕是道地传统蛋糕，马来西亚人无论任何种族与年龄都一样会喜欢。传统上，马来鸡蛋糕通常在过年过节，如开斋节及农历新年才烘焙。如今很多人都懂得其制作方式，在平日也会购买食用。外呈成花状，实质松软可口，让您非吃不可。马来鸡蛋糕的食料为鸡蛋、糖及面粉，不像其他蛋糕，不需要牛油来烘焙，在品尝马来鸡蛋糕时，加上少许加椰(蛋椰酱)更增添风味。

咖喱叻沙Curry Laksa， 是道地马来、华人、娘惹的美食。不同族群的咖喱叻沙有些许的不同，但是基本的原料是相同的。咖喱叻沙是放入椰奶的咖喱汤加入鸡肉、豆芽、豆腐卜、虾、米粉(或面条)等的一道美食，味道香辣、椰浆汤汁味甘醇。

肉骨茶可是马来西亚华人一天活力泉源的开始！

肉骨茶是以带肉的骨配合当归、川芎等十多种中药煲成的汤。奇怪的是，虽然以「茶」为名，但汤里其实无任何茶叶，「茶」字据说是来自于创始人的姓氏为「郑(福建话)」而得名；也有一说则是吃肉骨茶时，都会配上一壶茶的缘故。

      美食，讲求的是色香味俱全。由于马来西亚是文化大熔炉，这里多样化特色美食来自多元民族，包括马来人、印度人、欧亚、华人、娘惹和婆罗洲土著等等。香，辣，酸，甜。。。全任您选，您可以在马来西亚的一顿饭里尝完！包罗万象的菜肴受马来西亚的多元文化的影响，变成了马来西亚独有美食，真正的亚洲美食风味尽在这里。